El XX Congreso Fedalma, tendrá lugar el próximo 3 y 4 de octubre en A Coruña.
Congreso 2025
Reserva tu plaza para asistir a la Cena de Bienvenida el viernes día 3 en el Restaurante Leiron, en A Coruña donde disfrutaremos de:
APERITIVOS FRÍOS
Salpicón de mariscos (centollo, buey y langostinos)
Empanada artesana de chicharrones y queso Arzúa
Tabla de quesos gallegos e ibéricos
Pastel de centollo sobre crujiente de maíz
Tartar de salmón marinado.
APERITIVOS CALIENTES
Croquetas caseras de centollo y buey
Zamburiñas a la plancha con emulsión de eneldo
Buñuelos de bacalao con mahonesa de miel de caña
Brioche de mantequilla, pato desmigado y emulsión de naranja sanguina
POSTRE
Sorbete de mandarina y petazeta
Minipastelitos variados
BODEGA
D.O Rías Baixas / D.O Ribera del Duero
Agua mineral, cerveza y refrescos
Más información en la página del congreso.
¡Os esperamos! Cualquier sugerencia, duda o comentario en contacto@fedalma.org